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COGUMELO CREMOSO

COGUMELO CREMOSO
COGUMELO CREMOSO

Ingredientes

500g de cogumelos frescos (champignon ou portobello)

½ cebola grande picada

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

2 colheres (sopa) de manteiga

½ copo de vinho branco

Creme de leite

Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de Preparo

Limpe os cogumelos com um pano úmido, fatie em fatias grossas e reserve. Refogue a cebola picadinha na manteiga e azeite. Adicione o sal, a pimenta do reino e os cogumelos. Tampe a panela e deixe cozinhar alguns minutos em fogo baixo. Acrescente o vinho e deixe ferver um pouco para exalar o álcool. Por último coloque o creme de leite e misture bem. Se gostar, pode acrescentar também cheiro verde picadinho. Servir com arroz ou com massa.