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SALADA DE COGUMELOS E PIMENTÃO

SALADA DE COGUMELOS E PIMENTÃO
SALADA DE COGUMELOS E PIMENTÃO

Ingredientes

1 pimentão verde pequeno

1 pimentão vermelho pequeno

1 pimentão amarelo pequeno

1 cebola em rodelas

30ml de azeite de oliva extra virgem

2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco

1 colher (sopa) de mostarda

sal e pimenta do reino a gosto

cheiro verde picado

200g de cogumelos frescos (champignon ou portobello)


Modo de Preparo

Faça uma pasta com vinagre, o azeite e a mostarda. Junte os cogumelos e os pimentões previamente fatiados em fatias finas. Acrescente a cebola. Tempere com sal e a pimenta do reino. Deixe na geladeira por 20 minutos aproximadamente. Antes de servir cubra com cheiro verde picado.